Весы для общепита (ресторанов, кафе, столовых)
.JPG)
Весы для общепита
Пищевые электронные весы применяются на всех предприятиях общественного питания: в ресторанах, кафе, пекарнях, столовых и кулинарных отделах гипермаркетов. Весы используются для взвешивания продуктов и готовых блюд (пицц, пирогов, мороженого, орехов и т.д.).
Чаще всего применяются два вида весов: порционные и складские. Порционные весы позволяют контролировать вес кулинарного изделия или ингредиентов, а также продавать блюда на развес. Поскольку вес порции в кафе редко превышает 1 кг, достаточно выбрать весы с пределом взвешивания в 3 кг. Здесь наибольшее значение имеет точность: она должна быть высока, так как в случае с дорогими продуктами точность весов напрямую влияет на прибыль.
Складские весы обычно используют при приеме товаров в тушах, мешках или коробках от поставщиков. Зачастую это замороженная продукция, поэтому необходимо убедиться, что весы имеют достаточную степень защиты от влаги.
Иногда в качестве пищевых также применяются и весы с печатью этикетки: обычно для фасовки готовых блюд в потребительские упаковки (для салатов, выпечки, разносолов). Такие весы существенно снижают нагрузку на персонал и позволяют быстрее обслуживать покупателей, особенно в час пик.
Предприятие АО «МАССА-К» выпускает весь спектр весов для общепита:
- порционные весы для автономной работы;
- порционные весы с интерфейсами, для подключения к системам автоматизации HoReCa (Айтида, 1С, Quick Resto, Iiko, Microinvest);
- складские весы для автономной работы или с интерфейсами для подключения (Айтида, 1С, Iiko, Microinvest);
- весы с печатью этикеток с подключением к системам автоматизации HoReCa (Айтида, 1С, Microinvest).
Оборудование в общепите должно быть надежно, долговечно, устойчиво к воздействию среды и выполнено из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами (соответствовать нормам технического оснащения предприятий общественного питания, установленным в СанПиН 2.3.6. 1079-01). Электронные весы производства МАССА-К полностью соответствуют требованиям общепита - это сертифицированное оборудование, готовое к работе практически в любых условиях. Платформу пищевых весов (в некоторых моделях и терминал) возможно протирать влажной губкой, обрабатывать специальными веществами (производить регулярную дезинфекцию), мыть под направленной струей воды.
Точность порционных весов для общепита МАССА-К доходит до 0,5-1 г – оптимальная дискретность для взвешивания пищевых продуктов. Это положительно скажется как на вкусе блюд, приготовленных четко по рецепту с соблюдением пропорций, так и на прибыли – затраты кафе и ресторана не будут возрастать из-за использования большего, чем требуется, количества продуктов.
На все весы для общепита предоставляется гарантия в течение 3 лет с момента покупки.
Заказать и купить весы для общепита можно в торговом отделе АО «МАССА-К» (sales@massa.ru) или у наших партнеров.